Aqui na Vinoville, acreditamos que cada taça de vinho e cada prato servem como ponto de encontro entre histórias e paladares. Criamos um refúgio onde o vinho encontra a gastronomia contemporânea em uma experiência que vai além do sabor: um momento de descoberta e conexão. Venha nos conhecer. Nosso espaço é um convite à exploração dos sentidos, onde cada garrafa, cada prato e cada encontro traz uma nova perspectiva.
Cubinhos de filé envoltos em emulsão de gemas dispostos sobre tutano assado.
Camarões e mexilhões salteados em molho especial de crustáceos com chips de alho
Burrata fresca em cama de cogumelos salteados em vinho branco, pesto e sourdough
Ostras de Santa Catarina temperadas com picles de cebola, molho Aperol e azeite
Ostras de Santa Catarina ao molho Bechamel, finalizadas com Parmesão maçaricado
Filé envolto em camadas de: cogumelos, ervas, parma e massa folhada + legumes
Arroz em rico caldo de pato, chorizo, sobrecoxa confitada e magret curado
Acompanhado de delicioso fettuccine ao molho roti e queijo gorgonzola
Camarões VG grelhados, mexilhões em molho de vinho e fino pangrattato
Lombo de bacalhau confitado, couve-flor ao molho Pil Pil com queijo meia cura
Creme de baunilha, mousse de iogurte, crumble de leite Ninho + goiaba e mirtilo
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